ALKOL KÜLTÜRÜ -1 : TARİHSEL SÜREÇ VE MEYHANE KÜLTÜRÜ
Anahtar Kelimeler:
Alkol- bağımlılık- kullanım- kültür- altkültür- mitoloji- tarihÖzet
Alkol kullanımı ve onunla ilgili sorunlar tarihin çok eski dönemlerine kadar dayanmaktadır. Kullanımı zaman zaman yasaklanmışsa da günümüzde yaygın olarak tüketilmektedir. Genel olarak bir davranış biçimi olan bağımlılığın, bir köşesinde alkol (ya da madde), bir köşesinde kişilik, öteki köşesinde de alkol altkültürü yer alır. Dünyada ve ülkemizde etkili olan alkol altkültürünü anlayabilmek için insanlık tarihi boyunca altkültürlerin gelişmesini, değişmesini ve yayılmasını gözden geçirmek gerekmektedir. Ülkemizde alkol altkültürünün oluşmasında ve gelişmesinde meyhane geleneği önemli bir yer almaktadır. Bu yazıda, alkol kültürü , mitolojik, tarihsel ve dinsel yönleriyle ele alınıp, bu konudaki yayınlar taranarak, derlenmeye çalışılmıştır.
Kaynaklar
Köknel, Özcan: Bağımlılık-Alkol ve Madde Bağımlılığı; Altın Kitaplar Yayınevi; İstanbul-1998, 20-250
Ceylan, M. Emin; Göka, Erol: Araştırma ve Klinik Uygulamada Biyolojik Psikiyatri; 2. Cilt; Alkol Kullanım Bozuklukları, Yaşlılık Psikiyatrisi, Demans; İstanbul-1998, 1-27
Büyük Larousse Sözlük ve Ansiklopedisi; l.Cilt; Milliyet Yayınları; İstanbul-1986, 398-399
Emiroğlu, Kudret: Gündelik Hayatımızın Tarihi; Dost Kitabevi ; Ankara-2001, 352-354
Maison Française; Sayı :2; Özel Ek: Şarap Keyfi; Şubat-2000, 6-21
Zat, Vefa: Adabıyla Rakı ve Çilingir Sofrası; İletişim Yayınları; İstanbul-1994, 24-223
www.hayyam.com/notlar/sarap-labarisma_gurme: Yalçın, Mehmet: Gürme Dergisi; Kasım-1999
Uzman, Mazhar Osman: Şeriri Cepheden Alkolisma; 6. Ulusal Türk Tıp Kurultayı'na sunulan Raporundan, Kader Matbaası; Ankara-1935, 6-7
Tolay, Mustafa: Şarap Tarihçesi, Yapımı ve Tadımı; Seminer Notlan; İstanbul-2000
Atabek, Erdal: Alkol ve İnsan; Kelebek Yayınları; İstanbul-1983, 16-246
www.hayyam.com/notlar/Di-onysos: Akbaba, Gülgün: Çağların İçkisi Şarap; Bilim ve Teknik, Cilt:28; Sa-yı:326, 1995 59-60
Deighton, Hilary J.: Eski Atina Yaşantısında Bir Gün; Çeviren: Ersoy, Hande Kökten; Homer Kitapevi; İstanbul-2000,70-78
Ünver, Süheyl: Fatih Devri Yemekleri; İstanbul Üniversitesi Tıp Tarihi Enstitüsü Yayınları; Kader Matbaası; İstanbul-1952, 6-49
Ateş, Süleyman.: Kur'an-ı Kerim Tefsiri; Milliyet Yayınları; İstanbul-1995, 306-311
Melikoff, İrene: Uyur İdik Uyardılar- Alevilik-Bektaşilik Araştırmaları; Türkçesi: Alptekin, Turan; Cem Yayınevi; İstanbul-1994, 30-31
Odyakmaz, Korkmaz: Bektaşilik, Mevlevilik, Masonluk; İnkılap Kitapevi; İstanbul-1988, 180
Zelyut, Rıza: Öz Kaynaklarına Göre Alevilik; Yön Yayınları; İstanbul-1992, 77-81
Güner, Ahmet: Tarikatlar Ansiklopedisi; Milliyet Yayınları; İstanbul-1991, 34
Sezer, Sennur; Özyalçıner, Adnan: İstanbul'un Taşı-Toprağı Altın, Eski İstanbul Yaşayışı ve Folkloru; Altın Kitaplar Yayınevi; İstanbul-1995, 64-65
Sevengil, Refik Ahmet: İstanbul Nasıl Eğleniyordu; İletişim Yayınları; İstanbul-1998, 15-146
Deleon, Jak:İstanbul ve Bodrum Barları; Remzi Kitapevi; İstanbul-1995, 195-217
Dünden Bugüne İstanbul Ansiklopedisi; 5.Cilt; Kültür Bakanlığı ve Türk Ekonomik ve Toplumsal Tarih Vakfı; İstanbul-1994, 434-438
Ahmet Refik: Eski İstanbul; Yayına Hazırlayan: Önal, İsmail; İletişim Yayınları; İstanbul-1998, 40-46
Zat, Vefa: Eski İstanbul Barları; İletişim Yayınları; İstanbul-1999, 11-113
Eksen, İlhan: Dengeli Demlenme ve Rakı Mezeleri; Sel Yayıncılık; İstanbul-2000, 9-47
Schıvelbusch, Wolfgang: Keyif Verici Maddelerin Tarihi, Cennet, Tat ve Mantık; Türkçesi: Yılmazer, Zehra Aksu; Dost Kitabevi Yayınları; Ankara -2000, 161-167
Güleç, Cengiz; Köroğlu, Ertuğrul: Psikiyatri temel Kitabı; Ünal, Mehmet; Özpoyraz, Nurgül; Alkol Kullanımı İle İlişkili Bozukluklar; Hekimler Yayın Birliği; Ankara-1997, 265-269
Kasatura, İlkay: Alkol ve Arkadaşları; Evrim Yayınevi; İstanbul-1998, 44
İndir
Yayınlanmış
Nasıl Atıf Yapılır
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2025 Bağımlılık Dergisi
Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
...